Цифровой ручной рефрактометр PAL-20S имеет шкалу, предназначенную для измерения концентрации мальтозы.
Мальтоза(солодовый сахар) – природный дисахарид,который образуется в результате гидролиза крахмала под действием ферментов или при нагревании с кислотами. Мальтоза очень легко усваивается в человеческом организме. Солодовый сахар(мальтоза) имеет менее выраженный вкус и приторность, чем свекольный или тростниковый. Его часто добавляют в диетические продукты, детское питание (молочные смеси, фруктовые пюре), как сахарозаменитель. Мальтозу применяют в пекарском деле, кондитерском производстве при изготовлении сладких сиропов.
Калибровка рефрактометра проводится по дистиллированной воде.
Технические характеристики:
- Диапазон измерения: Мальтоза: 0.0...25.0%(гр/100гр)
- Точность: ±0.2%
- Окружающая температура: 10...40°C
- Функция АТК: 10...40°C
- Размеры и вес: 5.5*3.1*10.9 см, 100 гр
- Питание: 2 батарейки типа ААА
- Класс защиты: IP65, защита от влаги и пыли
Аксесуары:
- PAL-Case
- PAL-Silicone Cover